火鍋中餐連鎖管理軟件

● 行業背景

　　近幾年來，中國餐飲業的發展一直保持強勁的增長勢頭，以每年18%左右的速度增長，是GDP增幅的2倍，良好的發展態勢給優質的餐飲企業提供了巨大的發展空間。然而，在餐飲行業高速發展的同時，食品原材料成本、勞動力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題日益凸顯，傳統的管理、經營模式遭遇嚴峻挑戰。
　　 于是，中式餐飲企業不約而同的向“精細化”發起進軍，試圖利用現代的信息技術來提高餐飲企業的運作效率。不可否認，信息化管理大大降低了企業的運營成本、提高了客戶滿意度和忠誠度，餐飲企業實現了長足的進步。然而，餐飲管理軟件經過不斷的演化和發展，功能及特色逐步走向趨同，而消費者需求卻在不斷變化，在拼產品、拼服務、拼特色的時代，餐飲企業逐漸意識到營銷手段的重要性，吸引顧客、品牌增值，需要更加豐富、先進、高效的管理軟件凝聚差異化優勢，從而在競爭中脫穎而出。

● 解決方案

　　美世家食通天餐飲管理系統6專業針對餐飲企業的管理需求而研發，功能模塊蘊含了餐飲企業的慣用管理流程，從細節著手滿意企業的個性化管理需求。系統重點面向正餐酒樓、西餐廳、火鍋城，當然也適用于酒吧、咖啡廳等大型且管理較為復雜的餐飲企業。本版通過前期對市場需求的深入研究，我們對各種不同的餐飲企業做了更具針對性，更為深入的功能支持，類似酒吧存酒功能，西餐廳的AA結賬制，改進酒樓海鮮稱重管理。管理人員即時掌握決策數據，避免杜絕管理漏洞和人為錯誤；全方位控制部門成本，為顧客提供快捷準確高品質的服務；掌握?？图癡IP消費習慣和歷史消費記錄;掌握員工的業績情況,提高管理效率及服務反應速度;降低經營成本和原材料浪費,掌握庫存物品占壓資金情況,控制和保持適當的庫存;對各連鎖店實行統一管理,考核各連鎖店的經營業績狀況。食通天6的功能設置更加注重客戶實踐，此次產品研發結合多年來行業客戶的實際運用經驗，與餐飲業先進的管理思想相融合，運用先進的IT技術將管理模式科學化，引領餐飲企業由“經驗式經營”向“精細化、流程化、連鎖規?；洜I”的模式轉型。

　　● 軟件

　　◇ 操作系統：Windows XP/2003/2008、Windows 7、Windows 8

　　◇ 數據庫：Microsoft Sql Server2000/2005/2008/2012

　　● 硬件

　　◇ 服務器最低配置：CPU：3.0GHz 內存：1G 硬盤：160GB;

　　◇ 工作站最低配置：CPU：2.1GHz 內存：512MB 硬盤：80GB;

　　◇ POS機/PC/觸摸屏最低配置：CPU：P3 800 MHz 內存：128MB 硬盤：10GB;

　　◇ 其他外設設備：小票打印機、標簽打印機、客顯等;

　　● 網絡(連鎖版)

　　◇ 總部：ADSL/光纖 + 硬件VPN 或 ADSL/光纖 + 固定IP;

　　◇ 門店：ADSL+VPN客戶端軟件或ADSL;

　　● 全新的界面呈現和系統架構

　　◇ 全新的后臺管理和前臺營業界面;

　　◇ 初始化向導支持每個終端的功能定位;

　　◇ 支持全系列的MSS SQLSERVER版本;

　　◇ 完美兼容windows 8;

　　◇ 觸摸屏操作和鍵盤操作一體化。

　　● 支持觸摸屏、平板電腦或點菜寶

　　◇ 觸摸屏提供雙屏功能，客戶屏在消費時顯示消費情況，空閑時可選擇播放廣告短片或循環顯示廣告圖片;

　　◇ 支持市場主流平板電腦(IPAD或安卓);

　　◇ 思迅點菜寶，軟硬件捆綁銷售，快速穩定。

　　● 緊貼行業的功能設計

　　◇ 支持海鮮酒樓一品多吃;

　　◇ 支持菜品加料，同時實現加料扣減庫存;

　　◇ 支持多個菜品拼菜

　　◇ 支持酒吧暫結后廚打;

　　◇ 支持西餐AA結賬;

　　◇ 支持酒水等直銷商品管理;

　　◇ 支持宴會開臺(按廳、按桌)->點菜->落單->廚打一步到位;

　　◇ 支持套菜自由搭配組合功能;

　　◇ 支持自定義臨時組合套菜功能;

　　◇ 支持自定義菜牌功能，實現按菜牌快速點菜。

　　● 更加專業的營業管理

　　◇ 支持消費超額桌態區分顯示

　　◇ 提供咨客預訂管理：排號、來電預定、宴會預訂、預點菜;

　　◇ 支持條碼出品;觸摸整單出品;觸摸逐菜出品;

　　◇ 支持菜品特價，優惠券，代金券，網絡團購等多種促銷;

　　◇ 支持外送，快餐營業;

　　◇ 支持存酒管理;

　　◇ 前臺經理查詢提供全面的前臺營業報表查詢。

　　● 高效、穩定、超強的廚打功能

　　◇ 實現真正多線程，能并行處理打印任務。保證多線程間的容錯性，其中一線程故障不影響其它線程打印，最高支持達16線程;

　　◇ 支持串口指令和網口指令方式，使廚打監控更穩定;

　　◇ 能有效取得打印機狀態(如缺紙、線路不通、正忙等)，準確判斷打印任務的執行狀態;

　　◇ 無需安裝打印驅動，實施更簡單;

　　◇ 提供線路檢測功能，方便自行判斷廚打故障;

　　◇ 支持分單廚打，多廚房、多吧臺廚打，區域廚打。

　　● 多樣化的客戶管理

　　◇ 支持連鎖或本地會員管理功能，提供優惠、積分、儲值功能;

　　◇ 支持多種介質卡并存使用;

　　◇ 支持按比例充值贈送;

　　◇ 提供掛賬協議客戶管理功能，支持個人與集體掛賬。

　　● 強大的會員促銷功能

　　● 提供會員電子券促銷功能，通過短信將電子券發送給指定會員

　　◇ 節假日促銷：如國家法定節假日，商家自定義節假日等;

　　◇ 會員特別節日促銷：如生日、結婚紀念日、特殊紀念日等;

　　◇ 沉睡會員喚醒促銷?！?提供會員營銷分析報表

　　◇ 消費行為分析報表：會員消費排行分析、會員活躍行為分析、會員滯消行為分析、會員消費環比異常消費分析;

　　◇ 電子券行銷成果分析：電子券發行與收回比分析、電子券優惠金額與帶來消費收入行為分析等。

　　● 連鎖數據管理，豐富的報表查詢

　　◇ 提供完整的采購流程管理，供應商及供應商結算體系;

　　◇ 擁有完善庫存業務管理流程， 月結統一核算成本;

　　◇ 支持多倉庫，庫間調撥，支持菜品配料管理、銷售沖減庫存;

　　◇ 支持完善的連鎖配送模式，連鎖庫存管理，實現物料出入流水分析查詢;

　　◇ 提供近百張查詢分析報表方便決策分析使用;

　　◇ 日營業情況統計分析，詳細解析當日營業情況及月間對比;

　　◇ 菜品排行分析，即時分析金牌菜、暢銷菜、滯銷菜;

　　◇ 會員分析，全面分析高收益顧客、忠實顧客、近期流失顧客。

　　● 前臺管理

　　◇ 支持開臺，轉臺，并臺，搭臺，加臺，宴會開臺，消臺等系列餐桌操作;

　　◇ 提供點菜，沽清，贈送，掛起，叫起，催菜，做法，加料，換菜，拼菜，特價、贈送、促銷、一品多吃，臨時套菜功能;

　　◇ 支持市場主流平板電腦(IPAD或安卓)無線點菜，觸摸屏點菜和思迅點菜寶;

　　◇ 提供發票禮券管理，交班，日結，經理查詢，前臺會員充值，存酒管理等。

　　● 廚房打印

　　◇ 支持多線程并行處理打印;實時打印機狀態監控;

　　◇ 提供網口指令和串口指令方案，無需安裝驅動;

　　◇ 提供線路檢測功能，方便判斷故障;

　　◇ 分單廚打，多廚房，多吧臺廚打，支持區域廚打管理。

　　●咨客預定管理

　　◇ 提供餐桌狀態查看，支持來電預定餐桌，熟客資料自　動保存;

　　◇ 支持宴會預定(按廳或按桌)，預定后短信確認;

　　◇ 支持排號管理，可提前預點菜，可根據對應排號對號入座開臺。

　　● 出品管理

　　◇ 提供條碼出品，觸摸屏整單出品，觸摸品逐菜出品三　種模式;

　　◇ 支持出品一級和二級超時分顏色區分顯示，方便出品　管理，有力監控出品狀況。

　　● 會員管理

　　◇ 提供會員折扣、儲值、付款功能;

　　◇ 支持多種積分管理功能，按消費類別積分、時段多倍積分、積分換禮品、積分返現等;

　　◇ 提供客戶掛賬管理功能，支持個人與集體掛賬;

　　◇ 會員卡狀態管理：掛失、凍結、作廢、退卡、取現等。

　　● 庫存管理

　　◇ 提供供應商管理，采購訂單，采購入庫，采購退貨，供應商結算的采購結賬流程管理;

　　◇ 提供出庫單，退庫單，轉倉單，庫存調整單(出庫，入庫，報損，耗料)，庫存盤點的庫存管理;

　　◇ 提供要貨申請，配送出庫，調撥入庫，退調出庫的配送管理;

　　◇提供半成品加工領料，退料，入庫的加工流程管理;

　　◇提供物料庫存實時沖減，出入庫流水查詢，月度核算成本，進銷存報表及成本分析，實時管理庫存。

　　● 報表中心

　　◇ 提供菜品銷售，收銀情況，時段消費，營業情況，服　　務提成等數據查詢;

　　◇ 提供日月周，店內利潤，菜品排行等數據分析;

　　◇ 提供消費行為分析報表，包括會員消費排行分析、會員活躍行為分析、會員滯消行為分析、會員消費環比異常消費分析;

　　◇ 提供電子券行銷成果分析報表，包括電子券發行與收回比分析、優惠金額與帶來消費收入行為分析等。

　　● 短信管理

　　◇ 提供短信自動發送監控，支持會員積分儲值付款自動發送短信;

　　◇ 支持節假日、會員特別節日等自動發送短信功能;

　　◇ 支持預定，交班短信提醒。